Як уникнути гострої кишкової інфекції: поради головного дитячого інфекціоніста міськрайТМО

Поділитись у Facebook Відправити в Twitter
  • 08.06.2018 16:20
  • 0

Гострі кишкові інфекції — група хвороб, які вражають шлунково-кишковий тракт, порушують водно-мінеральний обмін. Про те, як у гарячу пору року не стати жертвою гострої кишкової інфекції, розповідає завідувачка дитячим інфекційним відділення міськрайТМО Людмила Кордон.

Фото на головній: medbooking.com

Як уникнути кишкової інфекції у дітей?

Після прогулянки, перед приготуванням їжі, у процесі готування та перед їжею слід ретельно мити руки з милом. Регулярно підстригати нігті собі і дитині. Якщо ваша дитина гризе нігті, смокче пальці чи слинить їх, варто відучити її від такої шкідливої звички.

 

А як захистити малюків від гострої кишкової інфекції?

Для новонароджених та немовлят найнадійнішим способом профілактики ГКІ є грудне вигодовування. Якщо дитину годують штучними сумішами, їх слід готувати безпосередньо перед їжею та у жодному разі не зберігати до наступного годування.

Які продукти у зоні ризику?

Не варто вживати продукти сумнівної якості. На ринку звертайте увагу на умови та термін їх зберігання, що вказані на упаковці. Особливо небезпечними є продукти, куплені у місцях стихійної торгівлі. Ліпше вживати пастеризовані молочні продукти. Не слід вживати сире та кисле молоко, приготоване у домашніх умовах.

Для приготування страв та напоїв слід використовувати лише свіжі, неушкоджені та ретельно очищені продукти, чистий посуд тощо. Наприклад, приготований сік слід вжити одразу та не зберігати до наступного прийому їжі.

Що робити із сирими продуктами?

Перед вживанням сирих овочів, фруктів і ягід слід ретельно мити їх проточною питною водою, а потім обдавати окропом.


Під час приготування їжі варто пам’ятати, що сирі продукти, зокрема птиця, м'ясо, риба, молоко тощо, часто заражені збудниками гострої кишкової інфекції. Запорукою їх знищення є ретельне кулінарне оброблення — температура продукту під час оброблення має становити 100°С (правильне зберігання готових страв пригнічує розмноження хвороботворних мікроорганізмів, але не знищує їх повністю). Заморожені м'ясо, риба, птиця мають повністю відтанути перед кулінарною обробкою.

За якої температури найкраще зберігати приготовану їжу?

Готові страви бажано вживати одразу після приготування. Якщо ви плануєте зберігати страву чотири і більше годин слід пам’ятати, що страви мають зберігатися гарячими (при температурі 60°С і вище), або холодними (при температурі 10°С чи нижче), це вкрай важливо. Страви кімнатної температури, які до того ж зберігаються без дотримання належних умов, є ідеальним середовищем для розмноження мікроорганізмів.

Як правильно зберігати готові страви?

Не слід зберігати готові страви поряд із сирими продуктами, щоб уникнути небезпеки перехресного зараження. Збудники ГКІ, які містяться у сирих продуктах, можуть потрапити на готові страви при безпосередньому контакті.

 

Що робити, якщо у дитини симптоми гострої кишкової інфекції?

В разі появи симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головного болю, інтоксикації, блювоти, рідких випорожненнь, болю у животі тощо), дитину потрібно відпоювати малими дозами, по 1 чайній ложці кожні 5-10 хвилин, води, краще підсоленої, чергуючи з фруктовими відварами, чаєм, розчином 50 грам меду в 1 л води. Якщо дитина відмовляється пити, потрібно звернутися до лікувального закладу.

Коментарі:

Останні новини