25 лютого о 16 годині 25 представників з усіх регіонів України готуватимуть борщ у прямому ефірі. Трансляція відбуватиметься у Фейсбуку та на сайті одного з організаторів – громадської організації "Інститут культури України". Представник організації пояснив, чим спричинений марафон і чому його підтримує Міністерство культури та інформаційної політики України: "Це дуже важливий захід на шляху до включення елементу "Культура приготування українського борщу" до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО".
Необхідність марафону постала після того, як Росія визнала борщ своєю національною стравою. В соцмережах прокотилася справжня хвиля обурення через твіт офіційного акаунту МЗС Російської Федерації, у якому було сказано: "Вічна класика, #борщ – одна з найвідоміших і найулюбленіших російських #страв і символ національної кухні". Українська твіттер-спільнота просто вибухнула дописами "а как же щи лаптем хлебать»", "вкрали наш Крим, хочуть ще й борщ вкрасти".
Іноземні аналітики випад російського МЗС назвали "черговою спробою Москви привласнити іншу культуру". Головна причина крадіжки – нестача культури, незнання своїх словників. Етимологічний словник російської мови 1842 року відрізняє російські щі (вказуючи на квашену капусту в рецепті) та український борщ. Ще в 19-му столітті в Росії визнавали, що борщ – це "малоросійська", тобто українська, страва і пояснювали, що це "різновид щів", тобто традиційної російської страви. Російський словник української мови 1823 року визначає борщ як "те саме, що й щі".
Ми-то знаємо, що борщ – не щі з кислої капусти, у нас з квашеною капустою, пшоном, свинячими реберцями готують капусняк, але це вже зовсім інший рецепт. А свій секрет борщу є в кожній українській оселі. Поділиться ним на нашому сайті, підтримайте марафон.
