Одним из видов поощрения официанта за обходительность и приятное быстрое обслуживание являются чаевые. Желая быть вежливым гостем, посетители ресторанов оставляют денежную благодарность их сотрудникам. Обычно сумма на чай дается на свое усмотрение и варьируется в рамках достаточно широкого диапазона. Как определиться с размером чаевых и обязательно ли их давать обслуживающему персоналу, расскажем далее.
Какие заведения нельзя называть ресторанами?
Желая привлечь больше посетителей, часто предприниматели дают своим кофейням, кафетериям и барам неправильное название. К категории ресторанов не относятся заведения, в которых:
- представлен небольшой ассортимент блюд, приготовление которых допускает использование полуфабрикатов и продуктов шоковой заморозки;
- нет развлекательной программы для гостей — музыкального сопровождения или шоу, способных скрасить отдых посетителей в заведении;
- отсутствует возможность заказать фирменное блюдо или высказать индивидуальные пожелания — например, если по состоянию здоровья нельзя употреблять в пищу какой-либо ингредиент;
- за каждым отдельным столом не закреплен определенный официант, который обеспечивает комфорт посетителей от начала и до конца их пребывания в заведении.
Чаевые в ресторане: обязательно ли давать и сколько?
Денежное вознаграждение официантов — это вопрос исключительно индивидуальный и зависит от:
- впечатления о качестве оказания услуг;
- ваших финансовых возможностей;
- желания отблагодарить и настроения.
Обязательным такой платеж является в редких случаях, если в чеке заведения предусмотрена позиция «за обслуживание». Тогда на указанную сумму действует налог, и она засчитывается в официальный доход ресторана.
О том, сколько же денег следует оставлять на чай, вам никто не даст однозначного ответа. Если придерживаться негласного правила, которое действует среди украинцев, данный показатель составляет 10% от суммы чека. Это не значит, что в ресторане стоит точно соблюдать указанную пропорцию. Чаевые в пределах 5-20% или выше также будут приятны официанту, чью работу вы хотите отметить вознаграждением.
Обзоры ресторанов: где читать?
Чтобы впечатления о заведении у вас были только приятными, стоит перед посещением ознакомиться с его направлением работы (специализацией) и ассортиментом. В этом вам поможет объективный в умном журнале Folga`, где внимание автора уделяется не только кухне и обслуживанию, но и мелким деталям.
В правильно выбранном заведении, удовлетворяющем всем вашим требованиям, вопрос о необходимости оставлять чаевые не возникнет. Высокое качество сервиса и приятная атмосфера ресторана вызовут желание вознаградить персонал.
