Чотиритижневе сезонне меню на зимовий період рекомендують використовувати для триразового харчування дітей віком від 1 до 7 років. Управління освіти Новоград-Волинської міської ради брало участь у його створенні.
У переліку страв – суп молочний з макаронами, морква тушкована з чоносливом, суп з цвітною капустою і сметаною, рибна паличка з яйцем, каші гречані, рисові розсипчасті, капуста тушкована, котлета рублена з м'яса курки, морква тушкована у сметані, плов з родзинками, гуляш з м'яса курки, салат із зеленого горошку з цибулею, суп гречаний, біфштекс зі свинини і яловичини, каша вівсяна з гарбузом, сирники рожеві (з морквою) і багато інших страв.
Увесь перелік можна подивитися у технологічних картах, викладених за посиланням. Окрім переліку вони містять необхідні параметри та розрахунки (маса брутто/нетто, енергетична цінність продуктів/страв тощо), а також вимоги до продуктів. У техкартах описали процеси приготування й температурні режими.
Меню можна використовувати у повному обсязі або частково, опрацювавши його з огляду на смакові уподобання дітей та технологічні можливості кожного із закладів. У разі внесення змін, меню потрібно погодити в територіальному підрозділі Держпродспоживслужби.
"Над документами працювала робоча група, до складу якої увійшли представники Міністерства охорони здоров’я, Міністерства освіти, Держпродспоживслужби, державної установи "Інститут громадського здоров'я ім. О. М. Марзєєва НАМНУ", ВГО "Асоціація працівників дошкільної освіти", Національного університету харчових технологій, управлінь та департаментів освіти Вінницької, Кам’янської, Броварської, Новоград-Волинської, Житомирської, Чернівецької, Хустської міських рад, Голосіївської районної у м. Києві, Покровської районної ради в м. Кривий Ріг, завідувачки та медичні сестри закладів дошкільної освіти міст Вінниця, Бровари, Житомир, Запоріжжя, Суми, Ковель, Мирноград та селища Бородянка", – повідомила пресслужба МОЗу.
