Днями в приміщенні житомирського Муніципального артпростору "Вежа" відбулася презентація елементів нематеріальної гастроспадщини Попільнянської громади та в цілому Житомирського регіону.
Про це повідомляє Управління культури та туризму Житомирської ОВА.
Захід проведено в рамках святкування 180-ти років з дня виходу у світ повного друкованого видання поеми "Енеїда" Івана Котляревського — першої масштабної пам’ятки українського письменництва, укладеної розмовною українською мовою.
В межах проєкту Попільнянська громада презентувала українські страви Житомирського регіону: весільний коровай, вихватні, підпалки та бадзьоха.
"Вихватні" — це виріб з тіста, так як і Попільнянський коровай. Оцей коровай має свою унікальну технологію, до того ж це династійна традиція — його випіканням займається лише одна родина. Є ще інші страви на Попільнянщині, які можуть поповнити перелік об’єктів нематеріальної культурної спадщини області. Ще не внесені до цього списку підпалки. І є одна страва, бадзьорки, надзвичайна цікава, в основі якої є бузина та смородина", – розповіла представниця Житомирського обласного управління культури та туризму Алла Бондарчук, передає "Суспільне.Новини".
За її словами, громада може подати й ці страви на конкурс "На краще збереження елементів нематеріальної культурної спадщини Житомирщини", який відбудеться в січні 2023 року.
Гастрономічні презентації українських страв, які готують на Житомирщині, плануються проводити й далі в рамках проєкту "Енеїда 180".
