Приготуйте сьогодні картопляну запіканку з фаршем та грибами. Година вашого часу — і ситна й ароматна страва для сімейного обіду чи вечері готова.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- яловичий фарш – 400 г;
- гриби – 200 г;
- морква – 200 г;
- цибуля – 2 шт.;
- вершки – 100 г;
- сметана – 100 г;
- сир – 200 г;
- масло – 50 г;
- базилік, паприка, сіль, перець – на ваш смак.
Приготування
1. Чистимо картоплю, нарізаємо тонкими кружальцями. Подрібнюємо цибулю, на грубій тертці натираємо моркву та сир.
2. До м'ясного фаршу додаємо базилік, паприку, сіль, перець, а також вершки. Вимішуємо.
3. Гриби підсмажуємо на рослинній олії з половиною цибулі до золотистого кольору.
4. Решту цибулі разом із морквою пасеруємо на олії протягом п'яти хвилин. Додаємо ложку сметани, солимо, перемішуємо. Накриваємо кришкою й тушкуємо протягом трьох хвилин на середньому вогні.
5. Змащуємо форму для випікання олією й викладаємо інгредієнти шарами. На дно — половину картоплі, потім — м'ясний фарш, далі — гриби, наступний шар — морквяний, а зверху викладаємо решту картоплі.
6. Перемішуємо сметану, вершки й натертий сир. Заливаємо страву.
7. Ставимо форму в розігріту до 200 °C духовку та запікаємо протягом 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Смачного!
