Ніжне куряче філе у сметанному соусі – це смачна страва, яка стане гарним доповненням до будь-якого гарніру, до того ж готується дуже швидко.
Інгредієнти:
- куряче філе – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- пучок зелені;
- сметана – 200 мл;
- борошно – 1 ст. л.;
- олія – 2 ст. ложки;
- щіпка карі;
- щіпка коріандру;
- сіль, чорний мелений перець – на ваш смак;
- бульйон – 100 мл.
Приготування
1. Куряче філе промийте, обсушіть і поріжте великими порційними шматочками. Цибулю дрібно поріжте. Подрібніть зелень. Часник пропустіть через прес.
2. Цибулю спасеруйте у сотейнику на олії 5 хвилин.
3. З'єднайте борошно з сіллю і спеціями, в цій суміші обваляйте шматочки курячого філе.
4. Додайте філе у сотейник до обсмаженої цибулі і продовжуйте готувати на великому вогні, періодично перевертаючи шматочки, до появи золотистої скоринки приблизно 5 хвилин. Потім посипте зеленню і часником.
5. Сметану розведіть бульйоном (м'ясним або овочевим), влийте у м'ясо, зменште вогонь, накрийте кришкою і томіть на слабкому вогні 10 хвилин.
Смачного!
