Рецепт дня: самса

Неймовірно смачна і хрумка самса – шикарний рецепт, приготуйте вдома та насолоджуйтесь смачною стравою.

Інгредієнти

Тісто:

• борошно 450 г;
• вода 250 г;
• сіль 10 г

Начинка:

• будь-яке м'ясо, але краще – баранина – 500 г;
• ріпчаста цибуля 200 г;
• зіра 8 г;
• сіль 5 г;
• перець 2 г;
• одне яйце;
• кунжут 5 г.

Приготування

1. З'єднуємо борошно, сіль та воду, відставляємо тісто "відпочити" на 30 хвилин.
2. Тонко розкачуємо тісто і змащуємо топленим вершковим маслом, закручуємо в рулет і забираємо охолоджуватись на 20 хвилин. Потім нарізаємо на 12 рівних частин.
3. М'ясо та цибулю нарізаємо кубиком, перемішуємо та додаємо сіль, перець та зіру.
4. Розгортаємо тісто кружечками, викладаємо начинку і ліпимо трикутники, формуючи самсу.
5. Змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо при 180 градусах 45 хвилин.

Смачного.