Рецепт дня: риба в лаваші, запечена в духовці

Радимо приготувати вам рибу в лаваші, запечену в духовці, за найпростішим рецептом. Ця страва з легкістю замінить м'ясо по-французьки.

Інгредієнти:

• філе риби – 600 г;
• лаваш тонкий;
• яйця – 2 шт.;
• петрушка – 2-3 гілочки;
• гірчиця – 1 ч. л;
• олія - 3 ст. л;
• сметана – 2-3 ст. л;
• помідор – 2 шт.;
• печериці;
• сир – 50-60 г;
• цибуля – 1 шт.;
• оцет яблучний – 2 ст. л;
• сіль.

Приготування.

1. Спочатку підготуємо соус.
2. Цибулю нарізаємо, додаємо оцет, сіль, воду і залишаємо на 15 хв маринуватися.
3. Далі зливаємо воду, відправляємо цибулю в чашу блендера, додаємо гірчицю, петрушку, одне яйце, олію і пробиваємо блендером. Переливаємо соус у миску, додаємо 1 ст. л сметани. Соус готовий.
4. Філе риби нарізаємо невеликими шматочками та відправляємо у соус.
5. Лаваш нарізаємо на прямокутники так, щоб можна було завернути туди рибу.
6. На лаваш кладемо 2 кружечки помідора, зверху шматочок риби, трохи соусу та нарізані печериці.
7. Загортаємо конвертом, перекладаємо на лист.
8. Для заправки збийте віночком 1 яйце зі щіпкою солі, далі додаємо сметану і натертий на дрібній терці сир.
9. Змащуємо конвертики та ставимо в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 30 хвилин.

Смачного!