У сучасному світі все більше людей обирають рослинне харчування з екологічних, етичних або здоров'язбережувальних міркувань. Як приклад, суперболи для веганів - те, що обов’язково варто спробувати. Однак, терміни "вегетеріанство" та "веганство" часто використовуються в одному контексті, що призводить до плутанини. За посиланням eat-me-at.com/uk/recipes можна дізнатися багато цікавої інформації про вегетеріанські страви та веганські рецепти. У цій статті розберемося в термінах та розкриємо різницю між вегетеріанством і веганством.
Що таке вегетеріанство?
Щоб розуміти, хто такі вегетеріанці, варто знати, що вегетеріанство - це спосіб харчування, при якому виключається споживання м'яса, риби та морепродуктів. Однак, вегетеріанці можуть споживати продукти тваринного походження, такі як молочні продукти, яйця, мед та іноді навіть мед. Вегетеріанські підходи можуть варіюватися, існують декілька підтипів вегетеріанства.
Що не їдять і що їдять вегетеріанці?
Вегетеріанці не споживають м'ясо, рибу та морепродукти. Вони активно споживають рослинні продукти, такі як овочі, фрукти, злаки, горіхи, насіння та бобові. Деякі вегетеріанці також включають до свого раціону молочні продукти. Вегетеріанство вважається менш обмеженим в порівнянні з веганством, оскільки допускає споживання певних продуктів тваринного походження.
Що таке веганство?
Щоб розуміти, хто такі вегани, варто знати, що веганство - це спосіб життя, який виключає споживання будь-яких продуктів тваринного походження. Вегани не їдять м'ясо, рибу та морепродукти, молочні продукти, яйця та мед. Представники веганства також мінімізують використання інших продуктів тваринного походження, таких як:
- шкіра;
- шерсть;
- перо;
- шовк.
Вегани ретельно перевіряють склад продуктів, щоб упевнитись, що вони не містять жодних інгредієнтів тваринного походження.
А що не їдять і що їдять вегани?
Вегани виключають зі свого раціону будь-які продукти тваринного походження. Вони споживають виключно рослинні продукти, такі як овочі, фрукти, злаки, горіхи, насіння, бобові та олії. Вегани також активно використовують альтернативи молочним продуктам, які виготовлені з рослинних інгредієнтів, такі як:
- соя;
- кокос;
- овес;
- мигдаль.
Підсумки
Вегетеріанство і веганство - це дві різні філософії харчування. Вегетеріанство передбачає виключення м'яса та риби з раціону, але допускає споживання продуктів тваринного походження, таких як молочні продукти та яйця. З іншого боку, веганство ще більш різким, оскільки виключає будь-які продукти тваринного походження з харчування та усі аспекти життя.
Вибір між вегетеріанством і веганством залежить від особистих переконань, етичних чинників, здоров'я та інших аспектів. Незалежно від обраного шляху, вегани і вегетеріанці різниця в споживанні продуктів є, але при цьому дуже важливо забезпечити своє тіло всіма необхідними поживними речовинами. Для цього можуть знадобитись додаткові дослідження та консультація з дієтологом або лікарем.
