Барна стійка — це центр будь-якого закладу, який працює у сфері харчування та напоїв. На перший погляд, робота на цій позиції здається легкою. Але, щоби працювати на ній, треба не тільки вміти розливати алкоголь, робити коктейлі чи каву. Справжній бармен — це перш за все яскрава, харизматична особистість, яка приваблює клієнтів своїми навичками та комунікабельністю. Щоб працювати у фешенебельному закладі й отримувати відповідну зарплатню, потрібно мати багато навичок, персональних якостей.
Основні обов’язки персоналу бару
Робота за стійкою може бути цікавою й такою, що захоплює. Для обіймання вакансії бармена не обов’язково мати вищу освіту, проте заклади здебільшого шукають працівників із досвідом. Робота вимагає знань, навичок, креативності, щоби забезпечити чудові враження для клієнтів.
Бармен повинен мати досвід для виконання таких основних обов’язків:
- змішування напоїв;
- створення коктейлів;
- ефективна комунікація з клієнтами;
- підтримання чистоти робочого місця;
- зберігання та контроль запасів бару;
- приймання й обробка платежів.
Окрім професійного досвіду для роботи та фізичної витривалості, за стійкою потрібні різноманітні особисті якості. На позиції бармена не зайвими будуть організованість, креативність, гнучкість, врівноваженість, комунікабельність, зосередженість, хороша пам’ять, увага до деталей, відмінне керування часом тощо.
Що вказати в резюме
Бармен — це доволі популярна вакансія, яка має безліч можливостей та переваг.
На сайті Jobs.ua запропонований широкий перелік вакансій від компаній в Україні чи закордоном. Щоби отримати місце в закладі вищого рівня варто добре прорекламувати свій досвід та навички. У резюме чи при співбесіді варто зробити акценти на таких аспектах:
- основні обов’язки на попередньому місці роботи;
- наявність освіти чи сертифікатів у сфері обслуговування;
- здобуті навички;
- знання техніки безпеки;
- досвід роботи зі спеціальним обладнанням;
- ключові досягнення (такі, як збільшення продаж, підвищення рівня закладу, змішування нових коктейлів).
Наявність сертифікатів, ліцензій, знання іноземних мов, досвід створення авторських напоїв стануть чудовим бонусом й допоможуть отримати хороше місце з високою оплатою.
