Рецепт дня: овочевий лагман

Лагман – традиційна страва середньої Азії, що має насичений смак. Це щось середнє між супом і локшиною з овочами. У кожному регіоні лагман готують по-різному. Саме тому кількість і різноманітність інгредієнтів нічим не обмежується. Спробуйте і ви, раптом сподобається.

Інгредієнти:

• м'ясо – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• спеції – чорний та червоний перець, паприка та зіра;
• помідор – 2 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• вода – 500 мл;
• часник та зелень – на смак.

Приготування

1. Обсмажте м'ясо до золотавої скоринки.
2. Поріжте цибулю та перець і додайте до м'яса разом із приправами.
3. Потім додайте до суміші томатну пасту. Потушкуйте на маленькому вогні 10 хв.
4. Додайте помідори. Потушкуйте 5 хв.
5. Киньте картоплю і долийте води. Готуйте до готовності. Наприкінці додайте зелень.
6. Окремо зваріть макарони.
7. Зверху на готову вермішель викладіть тушковані овочі і м'ясо з підливою.

Смачного!