21 жовтня – Всесвітній день йододефіциту. Його мета – підвищити поінформованість про використання йоду та наголосити про наслідки дефіциту йоду.
Йод – це мікроелемент, потрібний організму для створення гормонів щитоподібної залози, яка регулює наш метаболізм.
Йод необхідний людині протягом усього життя. Його нестача в організмі призводить до затримки росту у дітей, порушення інтелектуальної активності, розвитку та обміну речовин. Йододефіцитний розлад виникає через нестачу йоду в раціоні. Близько 72% населення світу зазнає дефіциту йоду. У крайніх випадках дефіцит може призвести до вродженого дефіциту гормонів щитоподібної залози, який історично відомий як кретинізм.
Скільки йоду потрібно людині
Експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) вважають безпечною дозу йоду в 1000 мікрограмів (1 міліграм) на добу. Жінкам варто приймати від 150 до 300 мікрограмів йоду на день, а чоловікам – по 150 мікрограмів. Для дітей до 6 років добова норма складає 90 мкг, для дітей віком 6-12 років – 120 мкг.
Варто враховувати, що рівень йоду в їжі нестабільний, тож досить складно підрахувати, скільки саме цієї речовини ви прийняли. Наприклад, у жирній рибі менше йоду, ніж у рибі з білим м'ясом. Взимку в молоці більше йоду, ніж улітку, тому що взимку худоба отримує корм із добавками йоду, а влітку тварини пасуться на траві.
Цифри та факти
У деяких країнах, наприклад у Японії, добове споживання йоду може досягати 20 мг на добу (20000 мкг) – через уживання морських водоростей та морепродуктів. В Австралії безпечним вважають споживання до 2000 мкг йоду на добу для дорослих і до 1000 мкг для дітей. Створити надлишок йоду в організмі досить складно, оскільки 95-98% йоду, що надходить в організм, виводиться із сечею, а 2-5% – через кишківник.
Нині у світі близько 30% населення мешкає в районах з дефіцитом йоду. Понад 1,5 мільярда людей схильні до ризику йододефіциту.
Більшість мешканців України щодня споживає дуже мало йоду на добу – лише 40-80 мкг. У зоні найбільшого ризику — Захід України та Чернігівська область, де споживання йоду є найменшим. У південних та східних областях нашої країни дефіцит йоду виражений не так сильно.
Житомирська область належить до зони частково вираженого йододефіциту.
Чим небезпечний дефіцит йоду
- затримка росту та інтелектуального розвитку у дітей;
- зниження розумової активності у дорослих;
- порушення обмінних процесів;
- загроза переривання вагітності (навіть незначний дефіцит йоду у жінок під час вагітності спричиняє освітні та когнітивні порушення у дітей в майбутньому);
- рак щитоподібної залози;
- погіршення пам’яті та слуху;
- підвищення рівня холестерину;
- порушення роботи кишківника;
- випадіння волосся тощо.
Ознаки та симптоми дефіциту йоду:
- збільшення щитоподібної залози (ендемічний зоб);
- втома, депресія;
- підвищена чутливість до холоду;
- сухість шкіри, витончення волосся;
- запор;
- збільшення ваги;
- набряки;
- м'язова слабкість, біль у м'язах та суглобах;
- зниження частоти серцевих скорочень.
Профілактика йододефіциту
Найпростішою профілактикою дефіциту йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Тож для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.
Також варто щоденно вживати продукти, багаті або збагачені йодом:
- морепродукти (мідії, кальмари, креветки, ікру);
- білу рибу (минтай, хек, тріску тощо);
- морську капусту (ламінарію);
- овочі (картоплю, редьку, часник, буряк, томати, баклажани, спаржу, зелену цибулю, щавель, шпинат);
- фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, ананаси, хурму, фейхоа);
- яйця;
- молоко;
- яловичину;
- волоські горіхи.
Якщо ви підозрюєте у себе дефіцит йоду – зверніться до лікаря. Не варто самостійно приймати препарати йоду – це потрібно робити лише за лікарським призначенням. Пам'ятайте, при ранньому виявленні дефіцит йоду можна повністю усунути.
Відділ комунікації, організаційної та інформаційно-роз’яснювальної роботи ДУ "Житомирський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України"
