Рецепт дня: торт з мандаринами без випікання

Потіште рідних і приготуйте на вихідні цей смачний сирний тортик, що не потребує випікання. Він сподобається любителям легких десертів і до того ж підійде до святкового столу, адже його вигляд і смак – неперевершені.

Інгредієнти:

• 700 г сметани;
• 400 г сиру;
• 120 грамів цукру або цукрової пудри;
• 200 г цукру (до сметани);
• столова ложка цукрової пудри;
• 30 г желатину;
• 4 мандарини;
• 20 г масла;
• 10 г ванільного цукру.

Приготування

1. Залийте желатин теплою водою, залишіть на 15 хвилин, щоб він набух.
2. Мандарини почистьте від шкірки, розділіть та карамелізуйте на пательні з маслом та цукровою пудрою.
3. Сир змішайте з цукром і ванільним цукром. Влийте 200 грамів сметани. Перебийте все блендером в однорідну масу.
4. Решту сметани змішайте з 200 грамами цукру. Збийте суміш міксером до розчинення цукру.
5. Нагрійте воду в сотейнику та в ній розчиніть набухлий желатин.
6. Змішайте в глибокому посуді сирний крем, сметанковий та желатин. Перемішайте основу для торта та вилийте в силіконову форму.
7. Додайте мандарини та втопіть їх у сирній масі.
8. Відправте торт у формі в холодильник на кілька годин.
9. Готовий торт дістаньте з форми, прикрасьте мандаринами та подавайте до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: торт без випікання з печива, сметани і бананів