Рецепт дня: соковите куряче філе в паніровці з кунжутом

Спробуйте цей легкий рецепт курячого філе в хрусткому паніруванні з кунжутом і спеціями. Ідеально для швидкого та смачного обіду.

Інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;
• яйце – 1 шт;
• молоко – 100 мл;
• борошно – 100 г;
• панірувальні сухарі – 100 г;
• кунжут – 70 г;
• сир твердий – 70 г;
• сіль - 1 ч. л;
• паприка + сухий часник + куркума 2 ч. л.

Приготування

1. Куряче філе нарізати проти волокон трохи під кутом, завтовшки +/- 0,5 см.
2. Змішати яйце та молоко.
3. Натерти на дрібній тертці сир, додати борошно, сухарі, кунжут, сіль, спеції.
4. Кожен шматочок курки вмочити в яєчну суміш, потім панірування з двох сторін.
5. У сковорідку влити масло і прогріти, викласти шматочки курки, смажити 2-3 хвилини на середньому вогні, коли нижня сторона зарум'янитися і по краю буде видно, що саме філе змінило колір з рожевого і стало біліти, то перевертаємо.
6. Закриваємо кришкою і смажимо ще 3-5 хвилин. Вогонь має бути середнім. Перевірити готовність можна на одному з шматочків.
7. Розрізаємо посередині і дивимося, якщо м'ясо світле і при натисканні прозорий сік, то все готово!

Смачного