Рецепт дня: коржики на смальці

Приготуйте смачні бабусині коржики на смальці. Він надає випічці насиченого присмаку і хрусткості. Якщо порівнювати користь від приготування смаколиків на маргарині чи смальці, то беззаперечним лідером буде смалець, бо містить лише природні насичені жири.

Інгредієнти:

• смалець – 5 ст. л.;
• пшеничне борошно – 2 скл..;
• цукор – 0,5 скл.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• ванілін – пакетик;
• яйце.

Приготування

1. Смалець необхідно розтопити (можна в мікрохвильовці) і охолодити до кімнатної температури.
2. У миску для змішування збиваємо для початку яйце з цукром до появи пухирців.
3. Далі необхідно всипати ванілін і додати смалець. Добре вимішуємо до однорідності.
4. Борошно і соду змішуємо в одному посуді, просіюємо і потім додаємо частинами в миску для змішування. Виходить еластичне тісто, яке легко зібрати в кулю. Розміщуємо в харчовій плівці на годину в морозилку.
5. Тісто необхідно розкачати. Товщина шару не повинна бути більш як 5-6 мм. Потім будь-якою формочкою починаємо вирізати наші коржики.
6. Деко краще підготувати заздалегідь. Або промазуємо його поверхню маслом, або викладаємо пергамент для випічки. Ставимо в духовку. Час випікання складе 20 хвилин. Температура не має перевищувати 180°С.
7. Коржики прикрашають на свій розсуд цукром або цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: печиво з горіхами