Рецепт дня: паста з м'ясним соусом

Страви з макаронних виробів різної форми, розміру і кольору називають пастою, а в Італії це улюблене частування. До речі, не лише в Італії, а й у всьому світі. Отож приготуємо смачну пасту з м’ясним соусом.

Інгредієнти:

• фарш індичий - 450 г;
• цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
• стебло селери - 1 шт.;
• морквина невелика;
• часник - 1 зубок;
• розмарин свіжий - 1/2 ч. л.;
• олія оливкова - 3 ст. л.;
• сіль, перець - на смак;
• помідори, консервовані без шкірки - 780 г;
• молоко - 1/2 склянки;
• паста "Феттучіні" - 680 г;
• пармезан - 50 г.

Приготування

1. У блендер викласти нарізану цибулю, селеру, часник, моркву і розмарин, подрібнити.
2. У сотейнику на плиті розігріти оливкову олію, висипати туди весь вміст блендера і варити, помішуючи, 3-5 хвилин.
3. Додати фарш, посолити, поперчити, готувати 3 хвилини.
4. Викласти нарізані помідори, влити молоко, стакан води і 1\2 ч. л. солі.
5. Перемішати, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити соус до загустіння (приблизно 30 хвилин).
6. Відварити пасту згідно з інструкцією на упаковці, відкинути на друшляк. Змішати в сотейнику з соусом, подавати, посипавши сиром.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: паста з курячим філе в сирному соусі