Рецепт дня: сирний салат з куркою та базиліком

Якщо хочеться перекусити чимось легким, але водночас ситним, приготуйте цей салат.

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт.;
• моцарела – 100 г;
• чері – 10 шт.;
• базилік свіжий;
• огірок середній – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 1 зубок;
• гірчиця – 1/2 ч. л.;
• сіль;
• сметана (або натуральний йогурт) – 2-3 ст. л.

Приготування

1. Куряче філе солять, перчать, присипають паприкою. Залишають на 15 хвилин.
2. Смажать філе по 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки і готовності м'яса.
3. Накривають сковороду кришкою і тримають на маленькому вогні ще 3-4 хвилини. Ріжуть тонкими пластинками.
4. Черрі розрізують на половинки. Кладуть на тарілку куряче філе, кульки моцарели, чері. Присипають зверху свіжим базиліком.
5. Для соусу труть огірок на великій тертці. Злегка відтискають зайвий сік.
6. Додають сир. Його можна попередньо пробити блендером, щоб він був однорідним.
7. Натирають зубок часнику на дрібній тертці. Додають гірчицю, сіль на смак. Ретельно розмішують.
8. Сметаною або йогуртом розводять соус до потрібної консистенції.
9. Заправляють салат соусом перед подачею. Можна додати свіже листя салату.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: салат "Весна"