Чи куштували ви колись салат із черешнею? Якщо ні – то саме час приготувати. Рецепт від ресторатора Володимира Ярославського, яким він поділився на своїй Instagram-сторінці: "Зараз сезон моєї улюбленої черешні, я люблю її їсти і просто так, і в різних стравах! А ось салат із маринованою. Було дуже смачно!"

Інгредієнти:

  • 300 г черешень без кісточок;
  • 20 г винного оцту;
  • 30 г цукру;
  • 10 г солі;
  • 200 г води;
  • кориця, кардамон, рожевий перець і тархун;
  • чорний перець (за бажанням);
  • трохи битих кісточок черешні;
  • зелене листя салату (можна також руколу);
  • томати;
  • будь-який сир;
  • горіхи;
  • трохи меду;
  • будь-яка запашна олія.

Приготування

  1. Очистити черешні від кісточок. Частину кісточок надколоти й покласти в банку.
  2. Розігріти воду з оцтом, цукром, спеціями та сіллю до кипіння й залити банку із черешнями. Дати охолонути.
  3. На тарілку викласти зелене листя салату (за бажанням – також руколу).
  4. Додати порізані томати, сир, черешні, горіхи, мед, олію.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: зелений салат з яблуком і ківі

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися