Рецепт дня: салат з куркою і персиками

Готуємо салат із цікавим поєднанням курки й персика. Він не залишить байдужими ні вас, ні ваших гостей.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.;
• персики – 2 шт.;
• синя цибуля – 1 шт., улюблений салат – 1 жмуток;
• фета або домашній сир – 1 ст. л.;
• горішки – 1 ст. л;
• сіль, перець – за смаком;
• олія для смаження.
• Для заправки:
• олія – 1/3 склянки;
• винний або бальзамічний оцет – 3 ч. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• сіль, мелений перець.

Приготування

1. Курку миємо, натираємо сіллю і перцем, смажимо на невеликому вогні під кришкою, поки не підрум’яниться.
2. Персики і листя салату миємо, витираємо насухо. Персики ріжемо на шматочки, салат рвемо руками.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
4. Робимо заправку для салату: всі інгредієнти складаємо в банку, закриваємо кришкою і гарненько трясемо секунд десять-п’ятнадцять.
5. У глибоку миску викладаємо листя салату, додаємо цибулю, персики, горішки і фету чи сир.
6. Смажену курку ріжемо на шматочки, додаємо до салату. Поливаємо салатною заправкою, добре перемішуємо.