Рецепт дня: запечені рибні фрикадельки в сметані

Фрикадельки з рибного фаршу – це проста дієтична страва, проте напрочуд смачна. Для них підійде нежирна біла риба: щука, окунь, хек.

Інгредієнти:

• рибний фарш – 600 г;
• вівсяні пластівці – 3 ст. л.;
• цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• вода – 5 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• яйця курячі – 1 шт.;
• паприка мелена – 1 ч. л.;
• хмелі-сунелі – 1 ч. л.

Приготування

1. Змішати рибний фарш, яйце, дрібно нарізану цибулю, вівсяні пластівці, соєвий соус, рослинну олію, приправу хмелі-сунелі. Посолити і перемішати фарш. Додати дві ложки сметани і знову перемішати.
2. Решту сметани перемішати з водою, паприкою, меленим перцем.
3. Для приготування в духовці у посуд для запікання на дно викласти кілька ложок сметанного соусу, потім фрикадельки. Полити рештою соусу.
4. Духовку розігріти до 150 градусів. Випікати фрикадельки 40 хвилин.