Часникове масло – це універсальна добавка, яка чудово підходить до хліба, овочів, м'яса чи риби. Його легко приготувати вдома, використовуючи базові інгредієнти, які знайдуться на кухні. У цій статті ми зібрали найкращі рецепти часникового масла, щоб ви змогли насолодитися його неповторним смаком.
Рецепт №1: класичне часникове масло
Інгредієнти:
- Часник — 150 г
- Олія — 40 мл
- Вершкове масло — 40 г
- Петрушка — 20 г
- Сіль
- Італійські трави
@ridna_food Часникове масло Рецепт: Часник - 150 г Олія - 40 мл Вершкове масло - 40 г Петрушка - 20 г Сіль Італійські трави * очистити часник, залити олією та додати спеції. Запікати при температурі 180 ° до м’якості, приблизно 30-45 хвилин. Додати петрушку, вершкове масло та перебити блендером. Перелийте у посуд та остудіть в холодильнику. Смачного!
♬ А я все плакала - nadyadorofeeva
Приготування:
-
Очистіть часник, залийте його олією, додайте сіль та італійські трави.
- Запікайте у духовці при температурі 180 °C до м'якості (30-45 хвилин).
- Додайте петрушку, вершкове масло і перебийте суміш у блендері до однорідної консистенції.
- Перелийте готове масло у посудину та охолодіть у холодильнику.
Цей рецепт ідеально підходить для бутербродів та гарячих страв.
Рецепт №2: «Не зупинитися їсти»
Інгредієнти:
- 20 зубчиків часнику
- 40 мл олії
- 120 г вершкового масла
- 5-10 г зелені (кінза, кріп тощо)
- 1 ч.л. солі
@yummy.lera Ніколи не готуйте це часникове масло! Бо зупинитися їсти буде неможливо🧄🙈 ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ: ✅ 20 зубчиків часнику ✅ 40 мл олії ✅ 120 г вершкового масла ✅ 5-10 г улюбленої зелені (у мене кінза) ✅ 1 ч.л. солі ГОТУЄМО: Очищений часник заливаємо олією і запікаємо 30 хв при 200 гр (можна у процесі декілька разів перемішати). Зливаємо олію (можна використати для салату або щось на ній підсмажити) і охолоджуємо часник до теплого стану. У блендер кладемо холодне вершкове масло, часник, зелень, сіль та пробиваємо до однорідності. Кладемо у форму і зберігаємо у холодильнику. З підсмаженим хлібом - ідеально👌🏼 Смачного😘⠀ ⠀ #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек ♬ Little Things - Adrian Berenguer
Приготування:
- Часник запечіть в олії 30 хвилин при температурі 200 °C. Перемішайте кілька разів для рівномірного приготування.
- Злийте зайву олію, а часник охолодіть.
- У блендер покладіть вершкове масло, зелень, часник і сіль. Перебийте до однорідності.
- Перекладіть у форму та зберігайте в холодильнику.
Подавати з підсмаженим хлібом. Просто божественно!
Рецепт №3: масло з часником від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- 2 головки часнику
- 250 г вершкового масла
- ½ ч.л. солі
Приготування:
- Загорніть головки часнику у фольгу, запечіть у духовці при 180 °C протягом 20 хвилин.
- Очистіть часник, додайте до нього вершкове масло та сіль.
- Перебийте у блендері до однорідності.
- Сформуйте масло у вигляді конуса за допомогою пергаменту, загорніть у плівку і залиште у морозилці на 1-2 години.
Цей варіант масла зручно використовувати для запікання м'яса чи овочів.
Рецепт №4: часникове масло на кожен день
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г
- Свіжа зелень — 5-6 гілочок
- Часник — 1-3 зубчика
- Оливкова олія — 1 ч.л.
- Сіль, лимон — за смаком
Приготування:
- Заздалегідь витягніть вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким.
- Наріжте зелень, дрібно нарубайте часник і перемішайте їх із сіллю.
- У блендер покладіть масло, зелень, часник і додайте оливкову олію.
- Подрібніть до однорідності. Готову масу викладіть у вазочку та охолодіть.
Цей рецепт підходить для бутербродів, супів чи страв на грилі.
Поради для ідеального часникового масла
-
Вибір масла: Використовуйте лише натуральне вершкове масло. Уникайте спредів та замінників.
- Часник: Найкраще підходить запечений часник, адже він м'який і має приємний аромат.
- Зелень: Спробуйте різні варіанти — петрушку, кріп, базилік, кінзу чи навіть черемшу.
- Зберігання: Часникове масло можна зберігати в холодильнику до двох тижнів або заморозити.
Спробуйте ці рецепти та оберіть улюблений варіант! Ваші гості точно оцінять смак домашнього часникового вершкового масла, а ви отримаєте ідеальну добавку до багатьох страв.
