Novograd.City
15 квітня 12:45
Салат з язиком і горіхами — справжня знахідка для тих, хто хоче поєднати простоту з вишуканим смаком. Підійде як для великоднього столу, так і для особливого обіду в родинному колі.
Інгредієнти:
- язик телячий — 200 г;
- цибуля ріпчаста — 1 велика;
- волоські горіхи — 2 жмені;
- часник — 2 зубчики;
- майонез — на смак;
- сіль, перець — на смак;
- зерна граната — для подачі.
Приготування
- Язик ретельно промийте, залийте холодною водою, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть на слабкому вогні близько 2 годин — до м’якості. Готове м’ясо має легко проколюватися ножем.
- Щойно зняли з вогню — одразу покладіть язик у холодну воду, після чого легко зніміть шкірку.
- Наріжте язик тонкими смужками.
- Цибулю дрібно наріжте й обсмажте до золотистості в невеликій кількості олії.
- Горіхи подрібніть ножем (не в блендері), часник пропустіть через прес.
- У глибокій мисці змішайте язик, обсмажену цибулю, часник і горіхи. Заправте майонезом, додайте сіль і перець на смак.
- Перекладіть салат на тарілку та прикрасьте зернами граната. Вони додадуть не лише святкового вигляду, а й пікантної кислинки.
Смачного!
