Рецепт дня: печиво "Пухнастики" на кефірі та олії

Це печиво – справжня знахідка для зайнятих або початківців. Без складних інгредієнтів, з ніжним тістом на кефірі й апетитною цукровою скоринкою — "Пухнастики" стануть вашим улюбленим частуванням до чаю. Рецепт від кулінарної блогерки Alina FooDee.

Інгредієнти:

• кефір – 100 мл;
• олія соняшникова – 60 мл;
• яйце куряче – 1 шт.;
• цукор – 20 г;
• борошно пшеничне – 250 г;
• розпушувач – 6 г;
• сіль – 1 г.

Для формування та посипання:

• цукор – 50 г;
• борошно пшеничне – 20 г.

Приготування

1. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. У глибокій мисці збийте яйце з сіллю і цукром. Додайте олію, кефір і перемішайте виделкою до однорідності.
2. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово додавайте до рідких інгредієнтів. Замішуйте спочатку ложкою, потім руками до однорідного м’якого тіста, яке не липне до рук. Якщо тісто все ж липне – додайте трохи борошна.
3. Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню. Вимішуйте хвилину до еластичності.
4. Розкачайте у прямокутник товщиною 1 см. Посипте поверхню цукром і злегка притисніть його качалкою до тіста.
5. Наріжте тісто ножем на квадратики 2×2 см.
6. Духовку розігрійте до 180 °C. Деко застеліть пергаментом.
7. Викладіть печиво на деко й випікайте 13-15 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: печиво з горіхами