Novograd.City
21 травня 11:54
Серед домашньої випічки шоколадний кекс на сметані посідає особливе місце — завдяки ніжній текстурі, насиченому смаку та простоті приготування. Цей десерт чудово підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Інгредієнти для шоколадного кексу на сметані
Щоб приготувати цей смачний кекс, вам знадобляться:
-
Яйця – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Цукор – 180 г
- Рослинна олія – 150 мл
- Борошно – 150 г
- Какао-порошок – 40 г
- Розпушувач тіста – 10 г
- Ванілін – на смак
Для шоколадного ганаша:
- Темний шоколад – 100 г
- Вершкове масло – 50 г
Покрокове приготування
1. Готуємо тісто
- Збийте яйця з цукром і ваніліном до пишної маси.
- Додайте олію і сметану, перемішайте.
- В окремій мисці змішайте борошно, какао та розпушувач.
- Введіть суху суміш до рідкої, перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
2. Випікання
- Змастіть форму олією.
- Вилийте тісто у форму.
- Випікайте у розігрітій духовці при температурі 180 °С протягом 35–40 хвилин.
- Дайте кексу повністю охолонути.
3. Приготування шоколадного ганаша
- Поламайте шоколад на дрібні шматочки, додайте вершкове масло.
- Розтопіть суміш у мікрохвильовій печі короткими інтервалами або на водяній бані, постійно помішуючи.
- Полийте охолоджений кекс ганашем.
