Мариновані огірки – це ідеальна закуска або доповнення до бургерів і хот-догів. Завдяки цьому рецепту ви отримаєте знайомий смак вдома, без консервантів і зайвих інгредієнтів. Рецепт від кулінарки Лілії Цвіт.

Інгредієнти:

  • огірки – 3 кг;
  • сіль – 40 г;
  • цукор – 180 г;
  • мелений чорний перець – 1 ч. л.;
  • сухий часник – 1 ч. л.;
  • куркума – 2 ст. л.;
  • французька гірчиця в зернах – 6 ст. л.;
  • оцет (9%) – 180 мл;
  • рослинна олія – 100 мл.

Приготування

  1. Огірки ретельно помийте та наріжте тонкими скибочками.
  2. Додайте сіль, цукор, перець, сухий часник, куркуму, гірчицю, оцет і олію. Все добре перемішайте.
  3. Залиште огірки маринуватися на 10 хвилин – за цей час вони пустять сік.
  4. Щільно розкладіть огірки в стерилізовані банки разом із виділеним соком.
  5. Накрийте банки кришками (не щільно) й стерилізуйте 15 хвилин з моменту закипання води.
  6. Потім закрутіть, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

Смачного!

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися