Фруктово-солонувата комбінація, що підкорює з першої ложки. Цей легкий салат – гарний вибір для спекотних літніх днів, що дарує неперевершене відчуття свіжості.

Інгредієнти:

  • 70 г бринзи;
  • 5 стиглих абрикосів;
  • 3 гілочки свіжого базиліку;
  • мікс салату (наприклад, рукола та листя салату);
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 2-3 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ч. л. меду;
  • дрібка сушеного імбиру (або на смак);
  • 1 ст. л. кунжуту.

Приготування

  1. Обсмажте кунжут на сухій розігрітій сковороді протягом 1-2 хвилин до золотистого кольору та появи легкого аромату. Будьте уважні, щоб не пересмажити.
  2. Ретельно промийте салат та базилік під проточною водою, потім обсушіть.
  3. У невеликій мисці збийте лимонний сік, оливкову олію, мед та сушений імбир до однорідної консистенції.
  4. Абрикоси розріжте на четвертинки або часточки, видаливши кісточки. Бринзу наріжте невеликими кубиками.
  5. У велику салатницю викладіть салатне листя. Додайте абрикоси та бринзу.
  6. Полийте салат приготованою заправкою і обережно перемішайте. Посипте зверху підсмаженим кунжутом.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечені абрикоси з сиром, медом і горішками
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися