Хочете приготувати щось швидке, корисне та смачне на вечерю? Запіканка з куркою, грибами та овочами — чудовий варіант для всієї родини. Вона поєднує ніжне куряче філе, ароматні печериці та соковиті помідори з вершковим соусом та розтопленим сиром. Нижче — покроковий рецепт цієї апетитної страви.
Інгредієнти для запіканки з куркою та овочами:
- цибуля — 1 шт.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- печериці — 200 г
- куряче філе — 500 г
- сметана — 3 ст. л.
- кетчуп — 1 ст. л.
- картопля — 450 г
- помідори чері — 100 г
- твердий сир — 150 г
- сіль та перець — за смаком
Покрокове приготування
Крок 1.
На середньо-сильному вогні розігрійте олію. Обсмажте дрібно нарізану цибулю близько 2 хвилин. Додайте нарізані шампіньйони, приправте сіллю та перцем, смажте ще 3 хвилини. Зніміть з вогню.
Крок 2.
Куряче філе наріжте кубиками, змішайте зі сметаною, кетчупом, сіллю та перцем.
Крок 3.
Помідори чері розріжте на чотири частини. Сир натріть на великій тертці.
Крок 4.
У форму для запікання шарами викладайте:
- Картоплю (посолити)
- Гриби з цибулею
- Частину сиру
- Ще один шар картоплі (знову підсолити)
- Курку в соусі
- Помідори чері
- Залишки сиру
Крок 5.
Накрийте фольгою і запікайте в духовці при 200°C протягом 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10–15 хвилин до рум’яної скоринки. Дайте трохи охолонути перед подачею.
Типові помилки під час приготування запіканки
- Не варто класти сир одразу весь — залиште частину на верхній шар для красивої скоринки.
- Картоплю краще нарізати тонкими скибками, щоб вона встигла пропектися.
- Якщо овочі дуже соковиті, можна трохи зменшити кількість соусу, щоб запіканка не була надто рідкою.
