Простий рецепт рубаних котлет із сиром, який підкорює з першого шматочка. Готується швидко, а смакує як удома у бабусі!
Хочете приготувати щось нове, але водночас швидке й апетитне? Рубані котлети з сиром — саме те, що треба! Вони виходять соковитими, ніжними й ароматними. Особливо смакують із гарніром із картоплі або просто зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
- куряче або індиче філе — 500 г
- твердий сир — 160 г
- кріп — невеликий пучок
- яйця — 2 шт.
- майонез — 2 ст. л.
- борошно — 2 ст. л.
- сіль і перець — за смаком
- олія для смаження
Як приготувати рубані котлети з сиром:
- Філе дрібно нарізати кубиками. Те саме зробити із сиром.
- Додати дрібно посічений кріп.
- У мисці з’єднати м’ясо, сир, зелень, яйця, майонез, борошно, приправити сіллю та перцем. Добре перемішати.
- На середньому вогні розігріти сковорідку з олією.
- Викладати ложкою масу на сковорідку, формуючи котлетки.
- Смажити з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3–4 хвилини на бік).
Готово! Подавайте гарячими — вони особливо смачні зі сметаною або томатним соусом.
FAQ — Відповіді на типові запитання
Чи можна замінити майонез?
Так, майонез можна замінити густим йогуртом або сметаною.
Який сир обрати?
Краще використовувати твердий сир (наприклад, «Гауда», «Російський», «Едам»), який добре плавиться.
Чим замінити кріп?
Кріп надає свіжості, але його можна замінити петрушкою або зеленою цибулею.
Чи можна запекти в духовці?
Так, котлети можна викласти на пергамент і запекти при 180°C приблизно 25 хвилин.
Типові помилки
- Занадто великі шматочки філе — можуть залишитися сирими всередині.
- Забагато борошна — котлети будуть «грубими» на смак.
- Негаряча сковорідка — котлети можуть втратити форму та прилипнути.
Переваги рецепта
- Легкий і швидкий у приготуванні
- Підходить для дітей і дорослих
- Можна готувати наперед і розігрівати
- Варіативний: легко змінювати начинку та спеції
Спробуйте приготувати — і ці котлети точно стануть вашою родинною улюбленою стравою!
