Ця страва не лише проста у приготуванні, а й гарантовано здивує ваших гостей! Хрустка скоринка, соковите куряче м’ясо та ніжна моцарела всередині — ось рецепт, який точно варто зберегти.
Інгредієнти для курячих бомбочок
Щоб приготувати апетитні курячі бомбочки, вам знадобиться:
- куряче філе – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сіль та перець – на смак;
- моцарела в кульках – 15 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- панірувальні сухарі – 50 г.
Покроковий рецепт приготування
-
Подрібніть м’ясо. У блендері або м’ясорубці змішайте куряче філе, часник, сіль і перець до однорідної маси.
-
Сформуйте заготовки. З отриманого фаршу сформуйте невеликі коржики. У центр кожного покладіть по кульці моцарели.
-
Скачайте кульки. Акуратно заліпіть краї і сформуйте щільну кульку.
-
Паніруйте. Обваляйте кожну кульку у збитому яйці, а потім – у панірувальних сухарях.
-
Обсмажте. Готуйте у фритюрі або на сковороді з достатньою кількістю олії приблизно 5–6 хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки.
FAQ: Часті запитання
Чи можна використати інший сир?
Так, можна. Важливо, щоб сир добре плавився — ідеально підійде сулугуні або бринза.
Чим замінити панірувальні сухарі?
Використайте кукурудзяні пластівці, перемелені в крихту, або мелені грінки.
Чи можна запікати замість смаження?
Так, запікайте при 180°C близько 20 хвилин. Зверху змастіть олією для хрусткої скоринки.
Типові помилки
- Необережне формування кульок — моцарела може витекти під час смаження.
- Занадто гаряча олія — сир всередині не встигає розплавитись, а скоринка згорає.
- Недостатня кількість панірування — бомбочки розвалюються.
Смачного! Ця страва стане родзинкою вашого столу.
