Соковиті курячі стегна, приготовані в ароматному соусі з цибулі, – це страва, яка підкорює простотою і глибиною смаку. Для приготування цієї страви не потрібно витрачати багато часу, а результат гарантовано потішить вас і близьких.
Інгредієнти для страви:
- курячі стегна — 1 кг;
- цибуля — 3 шт.;
- кетчуп — 1 ст. л.;
- соєвий соус — 3 ст. л.;
- часник — на смак;
- вода — трохи для тушкування.
Як приготувати курячі стегна в цибулевому соусі: покроковий рецепт
-
Підготовка м’яса. Курячі стегна необхідно нашпигувати подрібненим часником. Потім обсмажити їх на сковороді до утворення рум’яної скоринки.
-
Додаємо цибулю. Нарізати цибулю півкільцями середнього розміру. Додати її до м’яса на сковороді та трохи обсмажити разом.
-
Соус і тушкування. Влити соєвий соус і кетчуп, трохи підлити води. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні до моменту, коли цибуля повністю розм’якшиться і майже розчиниться в соусі.
Порада від кулінарів
Експерти радять не поспішати під час тушкування: чим повільніше готується цибуля, тим ніжнішим і ароматнішим стає соус. За бажанням можна додати дрібку цукру або ложку сметани для більш м’якого смаку.
FAQ — Поширені запитання
Чи можна замінити соєвий соус?
Так, можна використати суміш солі, води та бальзамічного оцту або трохи рибного соусу.
Який гарнір пасує до цієї страви?
Найкраще підходить картопляне пюре, розсипчастий рис або гречка.
Чи підходить це для дієтичного харчування?
Так, якщо обсмажити м’ясо без олії або замінити смаження на запікання у духовці.
Типові помилки
- Занадто швидке тушкування: це не дає цибулі розчинитися в соусі.
- Надлишок води: соус стає рідким і втрачає інтенсивність смаку.
- Незбалансованість смаку: важливо не переборщити з соєвим соусом, щоб страва не вийшла надто солоною.
Смачного! Ця страва чудово підійде як для буденного обіду, так і для несподіваного візиту гостей.
