Фаршировані баклажани – це яскрава та апетитна страва, яка поєднує ніжність овочів і соковитий смак м’ясного фаршу. Вона стане чудовим вибором як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Готується легко, а результат точно здивує ароматом і насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • баклажан – 3 шт.;
  • фарш яловичий або курячий – 300 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • оливкова олія – 3 ст. л.;
  • томатна паста – 1 ст. л.;
  • сіль, перець, паприка – на смак.

Приготування

  1. Баклажани розріжте вздовж навпіл, ложкою дістаньте м'якуш і дрібно наріжте його.
  2. Половинки баклажанів обсмажте на олії 3-4 хвилини, щоб вони злегка підрум’янилися.
  3. На іншій пательні обсмажте цибулю, додайте фарш, м'якуш баклажанів, подрібнені помідори, томатну пасту, часник та спеції. Тушкуйте близько 10 хвилин.
  4. Начиніть баклажани підготовленою сумішшю, викладіть у форму для запікання, накрийте фольгою.
  5. Запікайте 25 хв при температурі 180°C.

Смачного!

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися