Ніжна курка з гарбузом і грибами у вершковому соусі – це страва, яка підкорює з першої ложки. Поєднання соковитого м’яса, ароматних овочів і ніжних вершків створює цікавий і гармонійний смак. Такий рецепт підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Рецепт від Smachno.in.ua.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 700 г;
  • гарбуз – 350 г;
  • шампіньйони – 400 г;
  • ріпчаста цибуля – 200 г;
  • соєвий соус – 1,5 ст. л.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • вершки (20–30%) – 100 мл;
  • вода або курячий/овочевий бульйон – 100 мл;
  • сіль, чорний мелений перець – на смак;
  • соняшникова олія – для смаження;
  • зелень петрушки – для подачі.

Приготування

  1. Очистьте гарбуз і наріжте кубиками зі стороною близько 2 см. Цибулю подрібніть кубиками, а шампіньйони розріжте на 4 частини. Куряче філе наріжте невеликими шматками.
  2. На сковороді розігрійте олію й обсмажте курку партіями до рум’яної скоринки. Перекладіть на тарілку.
  3. У тій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості. Додайте гарбуз і гриби, готуйте 10 хвилин, помішуючи. Влийте соєвий соус і лимонний сік, перемішайте.
  4. Додайте обсмажене куряче філе та воду або бульйон. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою й тушкуйте близько 15 хвилин до готовності м’яса.
  5. Влийте вершки, доведіть до кипіння й зніміть із вогню.
  6. Перед подачею посипте свіжою петрушкою.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: курячі гомілки з гарбузом і фетою
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися