Novograd.City
Сьогодні о 11:55
Ситні свинячі ребра з тушкованою капустою – проста домашня страва, яка готується без зайвого клопоту та завжди виходить ароматною, м’якою й дуже соковитою.
Інгредієнти:
- свинячі ребра – 800 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- морква – 100 г;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- капуста – 1,2–1,5 кг;
- лавровий лист – 1 шт.;
- сіль, чорний мелений перець – на смак;
- олія – для смаження.
Приготування
- Свинячі ребра промийте, обсушіть і наріжте порційними шматками. Обсмажте на олії у сковороді або казані до рум’яної скоринки з обох боків.
- Додайте нарізану півкільцями цибулю та натерту на великій тертці моркву. Перемішайте та смажте ще приблизно 5 хвилин.
- Додайте томатну пасту та перемішайте. Тонко нашаткуйте капусту й викладіть до реберець. Добре перемішайте.
- Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні 40–50 хвилин, періодично помішуючи.
- За 5 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і ще раз перемішайте.
Смачного!
