Рецепт дня: чебуреки з лаваша

Хрумкі ззовні та соковиті всередині – ці чебуреки з лаваша готуються швидко, не потребують замісу тіста й підходять як для ситного перекусу, так і для сімейної вечері.

Інгредієнти

Основні:

• лаваш – 300 г;
• олія соняшникова – 100 мл.

Начинка:

• м’ясний фарш – 300 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – на смак

Кляр:

• борошно пшеничне – 200 г;
• вода – 100 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль – на смак.

Приготування

1. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. З’єднайте її з фаршем, сіллю та перцем, добре перемішайте до однорідної маси.
2. Лаваш розгорніть і наріжте смужками приблизно 15×45 см. На один край кожної смужки викладіть тонкий шар фаршу у формі трикутника. Загорніть лаваш конвертом, формуючи трикутний чебурек.
3. Для кляру в мисці змішайте борошно, воду, яйце та сіль. Ретельно перемішайте вінчиком до гладкої консистенції без грудочок.
4. Добре розігрійте олію на сковороді. Чебуреки занурюйте в кляр і викладайте в гарячу олію. Смажте на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
5. Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир, і подавайте гарячими.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: чебуреки в духовці