Рецепт дня: салат з куркою та пекінською капустою

Легкий і водночас поживний салат з куркою та пекінською капустою – чудовий варіант для швидкого обіду або вечері. Свіжі овочі, ніжне філе та пікантна сметанно-гірчична заправка створюють гармонійне поєднання смаків.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 175 г;
• огірок – 1/2 шт.;
• кукурудза консервована – 120 г;
• куряче філе – 1 шт.;
• петрушка – 5 гілочок.

Для заправки:

• сметана 15 % – 3 ст. л.;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• часник – 2 зубчики;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• сіль – 1/2 ч. л.

Приготування

1. Пекінську капусту наріжте тонкими смужками. Огірок також наріжте соломкою.
2. Куряче філе відваріть або обсмажте до готовності, охолодіть і наріжте смужками.
3. З консервованої кукурудзи злийте рідину. Петрушку дрібно подрібніть.
4. Для заправки змішайте сметану, подрібнений часник, гірчицю, лимонний сік і сіль до однорідної консистенції.
5. У великій мисці з’єднайте капусту, огірок, курку, кукурудзу та зелень. Додайте соус і добре перемішайте.

Смачного!