Сьогодні о 12:00
Хрусткі зовні та ніжні всередині картопляні палички з тягучим сиром – проста закуска, яка зникає зі столу за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- картопля (відварена в кошужках) – 5-7 шт.;
- сир твердий – 100-150 г;
- яйця – 2 шт.;
- панірувальні сухарі – 100-150 г;
- борошно – 3 ст. л.;
- рослинна олія – для смаження;
- сіль, чорний перець – на смак;
- паприка – 1 ч. л.;
- італійські трави – 1 ч. л.
Приготування
- Сир наріжте брусочками або натріть на великій тертці.
- Картоплю очистьте від шкірки та натріть на великій тертці.
- Додайте яйця, борошно, сіль, перець і, за бажанням, спеції. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Сформуйте палички, помістивши всередину шматочок сиру. Щоб маса не липла до рук, змочуйте їх холодною водою.
- Обваляйте кожну паличку в панірувальних сухарях.
- Обсмажте на розігрітій олії з усіх боків до золотистої скоринки.
Подавайте гарячими із сирним або вершковим соусом, овочами чи м’ясними стравами.
Смачного!
