Соковиті абрикоси, солона бринза та ароматний базилік створюють напрочуд гармонійне поєднання. Такий салат стане чудовою легкою закускою, яка прикрасить як повсякденний, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

  • бринза – 70 г;
  • базилік – 3 гілочки;
  • абрикоси – 5 шт.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • олія – кілька крапель;
  • мед – кілька крапель;
  • сушений імбир – 1 дрібка;
  • листя салату або рукола – на смак;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготування

  1. Кунжут підсушіть на сухій сковороді до золотистого кольору.
  2. Листя салату або руколу помийте, обсушіть і викладіть на тарілку.
  3. Базилік подрібніть і змішайте з олією, медом, лимонним соком та сушеним імбиром.
  4. Абрикоси помийте, видаліть кісточки та наріжте кожен плід на чотири частини.
  5. Бринзу наріжте невеликими кубиками.
  6. Змішайте абрикоси з ароматною заправкою.
  7. Викладіть абрикоси на подушку із зелені, додайте кубики бринзи.
  8. Посипте салат підсмаженим кунжутом і подавайте одразу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечені абрикоси з сиром, медом і горішками
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися