Novograd.City
19 лютого 2022 13:03
Хочеться солоденького? Пропонуємо підбірку рецептів не лише смачних, а й корисних солодощів без цукру, які легко приготувати вдома.
Рафаелло
Інгредієнти:
- сир 5-9 % – 500 г;
- кокосова стружка – 40 г;
- мед – 2 ст. л.;
- мигдаль – 50 г.
Фото: patee.ru
Приготування
- Мигдаль залити окропом на 15 хвилин. Після очистити від лушпиння і підсушити на сковороді.
- Сир розтерти з медом, скачати кульки.
- У центр помістити горішок і обваляти в стружці.
- Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Цукерки із сухофруктів
Інгредієнти:
- курага – 100 г;
- в'ялений інжир – 100 г;
- апельсиновий сік – 1 склянка;
- волоські горіхи – 100 г;
- мед – 1 ст. л.;
- кокосова стружка – 100 г.
Фото: ukrpublic.com
Приготування
- Курагу та інжир замочіть на 40 хвилин в апельсиновому соку.
- Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді, охолодіть і подрібніть.
- Інжир і курагу обсушіть і дрібно наріжте.
- Змішайте подрібнені сухофрукти, горіхи та мед.
- Сформуйте кульки, обваляйте їх в кокосовій стружці, охолодіть.
Цукерки з фініками
Інгредієнти:
- фініки – 550 г;
- очищене соняшникове насіння – 300 г;
- білий кунжут – 70 г.
Фото: vkusnoo.com.ua
Приготування
- Підсмажте очищене насіння.
- Помийте фініки, витягніть із них кісточки і подрібніть за допомогою блендера до пюреподібного стану.
- Добре змішайте насіння з фініками.
- Сформуйте кульки та обкачайте їх у підсмаженому до золотистого кольору кунжуті.
Фруктово-сирні кульки
Інгредієнти:
- кислий сир – 100 г;
- курага – 100 г;
- родзинки – на смак;
- мед – 1 ч. л.;
- кокосова стружка – 2 ст. л.
Фото: otozh.com.ua
Приготування
- Родзинки та курагу залийте окропом. Після того як вони розм'якнуть, висушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте їх у блендері разом із сиром та медом.
- Вологими руками скачайте невеликі кульки і обваляйте їх в кокосовій стружці.
Бананово-ягідна пастила з яблуками
Інгредієнти:
- яблуко – 4 шт.;
- банан – 2 шт.;
- будь-які ягоди.
Фото: food.obozrevatel.com
Приготування
- Ріжемо невеликими шматочками фрукти, поміщаємо їх у блендер і подрібнюємо разом з ягодами.
- На піддон сушарки або деко (якщо пастила буде сушитися в духовці) кладемо пергамент з силіконовим покриттям. Тонким шаром викладаємо кашу з ягід і фруктів.
- Вмикаємо сушку на підігрів 65 градусів, в духовці температура має бути близько 40 градусів. Сушимо в електроприладі до практично твердого стану 1-2 дні. У духовці цей процес буде відбуватися швидше (близько чотирьох годин). Але під час приготування пастили в духовці обов'язково потрібно відкрити дверцята.
Мармелад без цукру
Інгредієнти:
- банан – 2 шт.;
- агар-агар – 10 г;
- ківі – 2 шт.;
- вода – 30 г;
- мед – 1 ч. л.
Фото: fresh.ru
Приготування
- Агар-агар залийте водою і залиште на 10-15 хвилин.
- Фрукти очистьте і подрібніть в блендері з медом. Пюре на невеликому вогні доведіть до кипіння, додайте агар-агар і проваріть ще кілька хвилин.
- Масу розлийте в силіконові форми й залиште для застигання на 4-5 годин.
Бананово-вівсяне печиво
Інгредієнти:
- 130 г банана без шкірки;
- 70 г вівсяних пластівців;
- 25 г гіркого шоколаду;
- 2 краплі екстракту ванілі;
- 20 г кунжуту.
Фото: cook.net.ua
Приготування
- Банан розчавити виделкою, додати пластівці, ретельно все перемішати.
- Додати розтоплений шоколад та екстракт ванілі, знову все перемішати.
- Залишити на 10 хвилин, а потім розділити суміш на частини, сформувати невеликі кульки та обваляти їх у кунжуті.
- Застелити деко пекарським папером та викласти на нього підготовлені кульки. Випікати 20-25 хвилин у розігрітій духовці до 180° C.
