Шарлотка, як правило, у всіх асоціюється з яблучною начинкою, але спробуйте приготувати її з вишнею і ви отримаєте нові приємні враження. Ягода додасть смаку характерну кислинку. Для шарлотки з вишнею потрібно небагато продуктів, а в результаті ви отримаєте гарний десерт до чаю.
Простим рецептом ділилися Prostoway.
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- цукор — 150 г
- ванільний цукор — 20 г
- борошно — 170 г
- розпушувач — 20 г
- вишні без кісточок — 200 г
- масло вершкове — 20 г
- цукрова пудра — на смак
Приготування:
1. Класично збийте яйця та додайте відразу ванільний та звичайний цукор. Збивайте міксером на низьких обертах протягом 5-7 хвилин, доки цукрово-яєчна суміш не стане світло-жовтою та пишною.
2. Потім додайте просіяне пшеничне борошно вищого ґатунку та розпушувач. Перемішайте дерев’яною або силіконовою лопаткою — круговими рухами "з дна — до верху", щоб тісто не "осіло".
3. Візьміть круглу форму для випікання, змастіть вершковим маслом дно. Викладіть на низ 1/3 частину вишень, які попередньо промили, перебрали та залишили без кісточок.
4. Залийте 1/2 частиною тіста шар вишень. Потім додайте третину ягід і залишок тіста, поверх яких викладіть ягоди, що залишилися.
5. Випікати шарлотку з вишнями треба протягом 30 хвилин при температурі 175 градусів.
6. Під час випікання духовку не відкривайте — не порушуйте спокій шарлотки, увімкніть таймер і очікуйте ароматну смакоту.
7. За бажанням, якщо вишня була кисленькою, готову шарлотку присипте цукровою пудрою.
