Деруни – смачні, а деруни з сирною начинкою – ще смачніші. Приготуйте й переконаєтеся.
Інгредієнти:
- 500-600 г картоплі;
- 1 середня ріпчаста цибулина;
- 1 яйце;
- 2 ст. л борошна;
- сіль – на ваш смак;
- соняшникова олія для смаження.
Для начинки:
- 200 г домашнього сиру;
- 1 яйце;
- сіль – на ваш смак.
Приготування:
1. Якщо маєте блендер, помістіть у нього очищені та порізані шматочки картоплі, цибулі, а також яйце, борошно, сіль та подрібніть до однорідності. Якщо блендера немає, натріть картоплю і цибулю на дрібній тертці, ретельно все змішайте з борошном і яйцем. Посоліть на свій смак.
2. До сиру додайте яйце і сіль, добре перемішайте.
3. На пательні на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть ложкою невелику кількість картопляної маси, формуючи оладки, розрівнюючи, щоб вони були якомога тоншими, але не занадто, зверху викладіть по ложці сирної маси і дуже обережно розрівняйте, наскільки це можливо.
4. Зверху викладіть ще трохи картопляної маси, щоб та повністю покривала сирну.
5. Смажте доти, поки низ дерунів гарненько не підрум'яниться і не стане щільнішим. Потім лопаткою обережно переверніть їх і смажте до готовності.
До столу деруни подавайте зі сметаною. Смачного!
