Novograd.City
18 серпня 2022 11:44
Картопляники – страва української кухні. Готуються з вареної товченої картоплі. Сьогодні пропонуємо вам приготувати картопляники з грибами.
Інгредієнти:
- гриби – 400 г;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 1 кг;
- яйця – 1 шт.;
- олія;
- сіль, перець – на ваш смак.
Приготування
- Очищену і порізану на невеликі шматочки картоплю заливаємо водою і варимо. Готову картоплю проціджуємо і злегка охолоджуємо.
- Гриби подрібнюємо і висипаємо на пательню смажитися. З них має випаруватися уся волога. Тоді до грибів додаємо олію.
- Чистимо цибулю, нарізаємо її маленькими кубиками і відправляємо до грибів. Солимо, перчимо, перемішуємо все і смажимо до готовності. Охолоджуємо начинку.
- Далі товчемо картоплю, додаємо до неї одне яйце і перемішуємо.
- Після цього робимо картопляники: ложкою викладаємо на руку картопляне тісто, формуємо з нього кружечок, у центрі якого кладемо фарш із грибів.
- Закриваємо картоплею всю начинку і формуємо картопляники. Викладаємо їх на розігріту з олією пательню і смажимо з обох боків.
Смачного!
