Макаронні гнізда – це дуже смачна і ситна італійська страва. Приготувати її можна абсолютно по-різному. У фарш можна додати будь-які додаткові компоненти – твердий сир, гриби, зелень, моркву тощо. Сьогодні приготуємо гнізда з макаронів з фаршем та сиром у духовці.
Інгредієнти:
- макарони – 500 г;
- фарш – близько 400 г;
- цибуля – 2 шт.;
- велика морква – 1 шт.;
- сир твердий – 150 г;
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 1 ст. л.;
- томатна паста – 50 г;
- цукор, сіль, спеції – на ваш смак.
Приготування
1. Нашаткувати цибулю. Моркву та сир подрібнити на тертці.
2. У фарш додати половину нарізаної цибулі, частину сирної стружки, яйце, посолити, поперчити і вимішати.
3. Макарони відварити в підсоленій воді до напівготовності.
4. За допомогою великої ложки покласти майбутні гнізда в форму. Всередину викласти начинку з фаршу, трохи розсовуючи макарони, щоб утворилося поглиблення.
5. Обсмажити цибулю та моркву, що залишилися. Влити томатну пасту, сметану, 300 мл води. Посолити, додати цукор і спеції. Перемішати. Тримати на вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
6. Залити у форму наш соус. Зверху страву присипати сиром. Запікати близько 25 хвилин.
Смачного!
