Novograd.City
23 вересня 2022 11:46
Котлети з курячого фаршу завжди смачні, соковиті і просто тануть у роті. Їх можна подавати до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 г;
- цибуля – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- манка – 2 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 50 г;
- часник – 5 зубчиків;
- сіль – на ваш смак;
- кріп – 10 г (за бажанням);
- панірувальні сухарі – 40 г;
- рослинна олія – 50 г.
Приготування
1. Куряче філе нарізати шматочками, цибулю очистити і нарізати на 4 частини. Подрібнити все у блендері.
2. Додати яйце, сметану, манку, подрібнений часник та сіль. Перемішати все. Залишити фарш настоятися в холодильнику на 15 хвилин.
3. Дістати фарш, ще раз добре перемішати. Мокрими руками взяти трохи фаршу, приплюснути його в коржик, покласти в середину шматочок масла і подрібнений свіжий кріп. Защипнути краї й сформувати котлети. Обваляти котлети в панірувальних сухарях.
4. Розігріти на пательні олію й викласти котлети. Смажити з одного боку на повільному вогні 5-7 хвилин. Потім стільки ж з іншого боку.
Смачного!
