Сьогодні ділимося з вами рецептом смачних і ніжних млинців з грибами та куркою.
Інгредієнти
Для тіста:
- молоко – 500 мл;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – на ваш смак;
- борошно пшеничне – 1,5 склянки;
- олія – 3 ст. л.
Для начинки:
- куряче філе – 400 г;
- печериці – 250 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- часник – 2 зуб.;
- петрушка – на ваш смак;
- сіль, перець чорний мелений – на ваш смак;
- сметана – 6 ст. л.;
- вершкове масло – 40 г.
Приготування
1. У миску вливаємо молоко, додаємо яйця, цукор, сіль, збиваємо міксером. Додаємо олію і перемішуємо. Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто.
2. Смажимо млинці на розігрітій пательні, один раз змащеній олією.
3. Для начинки курку нарізаємо невеликими шматочками, злегка обсмажуємо на вершковому маслі.
4. До м'яса додаємо нарізані цибулю і часник. Обсмажуємо до золотистого кольору, солимо і перчимо.
5. Туди ж викладаємо нарізані гриби і смажимо до готовності, приблизно 10 хвилин.
6. Додаємо дрібно нарізану зелень і сметану. Перемішуємо. Робимо маленький вогонь і тушкуємо 20 хвилин.
7. Готовою начинкою начиняємо кожен млинець і загортаємо рулетиком. За бажанням млинці можна додатково обсмажити на вершковому маслі, запекти в духовці або посипати тертим сиром.
