Сьогодні у "Рецепті дня" неймовірно ароматні та смачні кекси з гарбуза.
Інгредієнти:
- м’якуш гарбуза – 250 г;
- борошно пшеничне – 300 г;
- вершкове масло – 150 г;
- цукор – 170 г;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 60 мл;
- ванільний цукор – 2 ч. л.;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- апельсини – 2 шт.;
- сода – ½ ч. л.;
- сіль – дрібка;
- м’ята – гілочка.
Приготування
1. Запікаємо м’якуш гарбуза в духовці протягом години за температури 200 °C.
2. Нарізаємо шматочками, подрібнюємо в блендері до стану пюре.
3. У глибокій посудині перемішуємо до однорідності гарбузове пюре та яйця.
4. Розтоплюємо та охолоджуємо масло. Додаємо до гарбузового пюре разом із молоком.
5. В окрему миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач, звичайний та ванільний цукор, сіль, соду, а також цедру двох апельсинів.
6. Вливаємо рідку гарбузово-молочну суміш. Ретельно перемішуємо.
7. Заповнюємо тістом формочки для випікання. Розігріваємо духовку до 190 °C, ставимо кекси випікатися протягом 20 хвилин. За бажанням викладаємо зверху очищене гарбузове насіння або шматочки гарбуза.
8. Дістаємо випічку з духовки, даємо охолонути.
9. Звільняємо гарбузові кекси від формочок, прикрашаємо гілочкою м’яти.
Смачного!
