Пропонуємо вам смачний і ситний варіант вечері для всієї сім’ї – м'ясні рулетики з картоплею.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 2 ст.ложки;
- свинина – 400 г;
- фарш свинячий – 250 г;
- томатна паста або кетчуп – 2 ст.ложки;
- олія для смаження;
- спеції – на ваш смак.
Приготування
1. Цибулю і моркву чистимо. Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву тремо на дрібній тертці. Обсмажуємо 3 хв на розігрітій пательні, кетчуп або пасту розводимо 50 мл кип'яченої води, додаємо до моркви з цибулею. Обсмажуємо, помішуючи, поки не випарується рідина з томату.
2. Картоплю миємо, чистимо, ріжемо тонкими скибками, як можна тонше.
3. М'ясо також нарізаємо тонкими шматочками, відбиваємо як на відбивні, солимо, перчимо, натираємо шматки м'яса подрібненим часником з двох боків.
4. Фарш змішуємо зі смаженими овочами, приправляємо до смаку, перемішуємо. Викладаємо приготований фарш на край шматочка м'яса і загортаємо в рулет.
5. Форму змащуємо олією, викладаємо картоплю. До картоплі додаємо 1 ст. л. майонезу, сіль, перець, спеції на ваш смак, перемішуємо. Зверху на картоплю викладаємо наші рулетики, змащуємо їх також майонезом.
6. Запікаємо в розігрітій до 200 ℃ духовці 1 год. Опісля зменшуємо температуру до 180 ℃ і запікаємо ще 15-20 хв. За бажанням можна наприкінці приготування посипати страву тертим сиром.
