Сьогодні готуємо соковиті біляші з ароматною начинкою та рум’яною скоринкою. Перед ними неможливо встояти!
Інгредієнти:
- кефір — 300 г;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 1 ч. л.;
- борошно — 3-4 ст.;
- фарш зі свинини — 300 г;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- сіль, перець — на ваш смак;
- олія соняшникова — 100 мл для обсмажування.
Приготування
1. Цибулю покришіть за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. Для начинки змішайте фарш, цибулю, трохи солі та перцю.
3. Готуємо тісто. У кефірі розчиніть соду, залишіть на кілька хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки, додавайте яйце і трохи солі — приблизно ½ ч. ложки. Добре все перемішайте. До суміші всипте борошно.
4. Тепер замішуємо тісто. Розріжте його на 8-10 частин. Кожен шматочок розкачайте за формою кульки, покладіть начинку в середину, а кінці заверніть та закріпіть.
5. Потрібно буде перевернути його догори вниз, щоб при обсмажуванні краї не розійшлися.
6. Смажте біляші на добре підігрітій пательні з олією на маленькому вогні 5-7 хвилин із кожного боку.
Смачного!
