Рецепт дня: бурито

Бурито, буритос – мексиканська страва, що складається з м'якого пшеничного коржа (тортильї), в який загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, квасоля, рис, помідори, авокадо, сир тощо. Бурито – смачний і ситний, тож його можна подати на вечерю, взяти в дорогу або на пікнік. Ідеальне рішення, коли ви не знаєте, що робити з фаршем.

Інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• сир твердий – 300 г;
• кукурудза консервована – 200 г;
• біла квасоля консервована – 200 г;
• томатний соус – 100 мл;
• тортильї (тонкий лаваш) – 12 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• оливкова олія;
• сіль, перець, сушений часник – на ваш смак.

Приготування

1. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте з фаршем до готовності.
2. Злийте рідину з кукурудзи і квасолі, болгарський перець очистьте від насіння та наріжте кубиками.
3. З’єднайте фарш з кукурудзою, квасолею, овочами, посоліть і поперчіть, додайте ¾ тертого сиру, спеції і залийте все томатним соусом (заздалегідь розведіть його у воді). Тушкуйте начинку кілька хвилин.
4. Якщо використовуєте лаваш, то наріжте його порційно. Тортильї або порції лаваша посипте сиром, що залишився, і покладіть на нього зверху начинку, згорніть конвертиками і підсушіть на сухій розжареній пательні протягом 1-2 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дня: запечений рулет з лаваша з куркою