"Улюблений для всіх із дитинства плавлений сир буде зникати зі столу так само швидко, як і готується. На сніданок до чаю або ароматної кави, в обідню перерву як легкий перекус, на вечерю у вигляді закуски і з овочами – все це про нашу універсальну страву", – передає Food Oboz.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 100 г
- сир – 400 г
- сода – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- перець – 1/4 ч. л.
- кріп – 1 пуч.
- часник – 2 зуб.
Приготування
1. Для початку 1/2 частину сиру викладаємо в чашу блендера, додаємо яйце і подрібнюємо на максимальній швидкості. Те саме робимо з іншою частиною сиру.
2. Отриману масу перекладаємо в каструлю, в якій ми будемо готувати плавлений сир.
3. До отриманої маси додаємо сіль, перець і соду. Все ретельно перемішуємо.
4. Вершкове масло необхідно підігріти до м'якого стану.
5. Підготовлене масло додаємо в сирну масу і ретельно перемішуємо. Підготовлену суміш ставимо на плиту варитися.
6. Варити таку суміш необхідно 10-15 хвилин під час безперервного помішування. Варити доти, доки маса не стане тягучою та однорідною.
7. Після закінчення варіння сиру його можна розділити на дві частини. В одну частину можна додати часник, в іншу дрібно нарізаний кріп. У будь-якому варіанті сир вийде ніжним і м'яким. Сир необхідно остудити в холодильнику протягом години.
Смачного!
